Haricots Verts Craqués
Cette recette de haricots verts est à la fois rapide et nourrissante, parfaite pour les journées chargées.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g haricots verts frais
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 gousses ail, émincées
- au goût sel
- au goût poivre
- 1 pincée paprika pour la touche finale
Instructions
Préparation
- Commencez par laver les haricots verts. Retirez les extrémités en les arrachant avec les doigts.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plongez-y les haricots verts pendant environ 3 minutes, puis égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit fragrant.
- Incorporez les haricots verts blanchis, le sel, le poivre et le paprika. Faites sauter le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les haricots soient bien enrobés et légèrement dorés.
- Dressez vos haricots verts dans un plat et savourez-les.
Notes
N'hésitez pas à ajouter des noix pour un croquant supplémentaire ou un peu de jus de citron pour une note acidulée. Les restes se conservent bien pendant environ 3 jours dans un conteneur hermétique au réfrigérateur.