A look at Moroccan food often starts with a wild craving, at least that’s what happened to me when I realized I’d be landing in Marrakesh in a few days. Suddenly, friends kept talking about tajines and mint tea, stuffing my head full of “must tries.” Ever felt totally lost staring at a menu you don’t understand? Yikes. I wanted to know: what on earth do Moroccans actually eat, and how do I not look clueless while trying it? Let’s dive into the flavors, find out what to actually order, and maybe even pick up a few cultural tricks along the way. What to Eat and Drink When You Visit Morocco There’s more to Moroccan food than just couscous, promise. Every single meal seems to either sparkle with color or fill the whole neighborhood with spicy aromas. First thing’s first, you’ll want to try Moroccan mint tea. People drink it all day. It’s sweet and strong and sometimes tastes almost grassy (in a good way). The food? Oh man. If you see tajine on the menu, order it. It’s a slow-cooked stew, usually with lamb or chicken, sometimes a heap of vegetables, and the most hypnotizing blend of spices (cinnamon, cumin, something magical). Couscous, though labeled as basic, is the national Friday dish with fluffy grains, chickpeas, tender veggies, and whatever meat you prefer. There’s also pastilla, this wild sweet and savory pie (chicken or pigeon, cinnamon, a little sugar, wrapped in thin pastry) that’ll totally throw your taste buds for a loop. And don’t sleep on street food like khobz (that’s bread). Drinks? Go for the fresh orange juice from any shop or stand. Just trust me. “My first time in Morocco, I was so nervous about the food, but every single meal felt like a warm hug. Even my picky …

LEARN MORE